Iranisches Nationalgericht

„Ghormeh Sabzi“ ist ein iranisches Nationalgericht

„Ghormeh Sabzi“ ist ein persischer Kräutereintopf mit Lammfleisch oder Rinderfleisch.
Der Namensbestandteil „ghormeh“ steht im Farsi für Eintopf (für Fleisch das angebraten wird und anschließend lange gekocht wird) und „sabzi“ für Kräuter.
Im Iran wird dieses Gericht für Familientreffen zubereitet.